Décarbonation
Depuis de nombreuses années, les autorités scientifiques internationales ont démontré un lien scientifique entre l’activité humaine et le réchauffement climatique. Pour répondre aux Accords de Paris et limiter le réchauffement climatique à + 1,5 °C, la France a établi la Stratégie Nationale Bas Carbone (SNBC) qui vise la neutralité carbone en 2050. Depuis 2024, Daunat a accéléré sa démarche de lutte contre le réchauffement climatique en réalisation son premier Bilan Carbone® et en initiant sa stratégie de décarbonation.
Le Bilan Carbone® est une méthodologie qui permet de calculer toutes les émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) de l’ensemble de la chaîne de valeur Daunat, pour une année d’activité.
Nous avons réalisé notre Bilan Carbone en 2024 sur l’année de référence 2023. Comme toutes les entreprises agro-alimentaires, les achats de nos matières premières représentent une forte majorité de nos émissions.
Depuis la fin de l’année 2024, nous avons lancé la construction de notre stratégie de décarbonation via la démarche ACT Pas à Pas de l’ADEME.
Grâce à de nombreux investissements et à la chasse au gaspillage, nous avons pu réduire nos consommations d’énergie.
Au total, entre 2019 et 2023, nous avons réduit de 78%* nos émissions de carbone liées à l’énergie, soit une baisse de 3 552 tonnes de CO2eq !
Ces baisses correspondent à une économie de 63 % de gaz et 15 % d’électricité. Enfin, nous visons à déployer la norme ISO 50 001 sur tous nos sites de production.
Soutenu par le gouvernement et les organisations professionnelles du transport routier, FRET 21 est un programme volontaire financé par les fournisseurs d’énergie dans le cadre du dispositif des Certificats d’Économies d’Énergie. Celui-ci nous engage à réduire de 5% des GES sur 3 ans de nos transports.
Différentes actions nous ont permis de réduire de plus de 5% le CO2 entre 2021 et 2024 :
- Réduction de la distance parcourue des camions en optimisant nos flux logistiques ;
- Collaboration avec des transporteurs engagés dans une démarche responsable, notamment le dispositif Objectif CO2 du programme EVE ;
- Optimisation du taux de remplissage de nos camions et de la fréquence de livraison auprès de nos clients de restauration hors domicile.
Pour découvrir le 4ème pilier de notre programme Mieux, rendez-vous sur notre page : "Ressources Durables".
*Ratio T CO2 2023 émises et compensées/ T de produit fabriqué
