D’où vient le burger ? Histoire d’un symbole devenu culte
Il fait partie de notre quotidien, s’invite dans toutes les pauses repas, et se décline à l’infini. Le burger est aujourd’hui un incontournable de la restauration rapide et nomade. Mais connaissez-vous vraiment son histoire ? D’une tradition allemande à un phénomène planétaire, retour sur le parcours savoureux de ce sandwich à part.
Le burger, un voyage entre l’Allemagne et l’Amérique
Hambourg, le port d’origine ?
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le burger ne naît pas directement aux États-Unis. Il faut remonter au XIXᵉ siècle, du côté d’Hambourg, en Allemagne. Les marins hambourgeois consommaient une boulette de bœuf haché, parfois fumé, appelée « steak de Hambourg ». En émigrant vers l’Amérique, cette tradition culinaire a suivi les voyageurs.
Une fois arrivés aux États-Unis, ces steaks ont été adaptés au goût local. Pour les rendre plus pratiques à consommer, on a commencé à les glisser entre deux tranches de pain. L’idée était simple : pouvoir manger avec les mains, sans couverts, tout en continuant à se déplacer. Le burger était né.
Le boom américain du XXe siècle
C’est au début du XXᵉ siècle que le burger devient un phénomène. L’ouverture des premières chaînes de restauration rapide aux États-Unis – White Castle, puis McDonald’s – propulse ce sandwich dans le quotidien de millions d’Américains.
Le pain bun, la viande grillée, la sauce spéciale, le fromage fondant… tout est pensé pour séduire les papilles et répondre aux besoins de rapidité. En quelques décennies, le burger s’impose comme un emblème mondial de la fast-food culture.
Un succès mondial… et durable
S’il traverse les générations sans prendre une ride, c’est parce que le burger est tout simplement pratique, réconfortant, et personnalisable. On peut le déguster à la maison, sur le pouce, en solo ou à plusieurs. Il réunit des ingrédients simples, généreux, qui font plaisir : un bon pain, une viande savoureuse, du fromage, une sauce bien pensée… et le tour est joué.
Il coche aussi toutes les cases du quotidien : rapide à préparer ou prêt à consommer, facile à transporter, consistant et gourmand. Que demander de plus ?
Le burger à la française : entre tradition et gourmandise
En France, le burger a trouvé un terrain fertile. Il s’est installé dans nos habitudes tout en empruntant les codes de notre gastronomie. Des pains plus rustiques, des viandes d’origine contrôlée, des fromages typés, des sauces maison… le burger s’est fait “à la française”.
Chez Daunat, cette revisite est devenue une spécialité : proposer des burgers généreux, savoureux, faciles à emporter… mais pensés avec soin, avec des ingrédients sélectionnés, souvent issus des filières françaises et la viande toujours d’origine française !
Aujourd’hui, le burger se réinvente
Fini le burger standardisé. Aujourd’hui, on veut personnaliser notre burger. On veut du choix, de la saveur, du caractère. Certains le préfèrent au bœuf charolais, d’autres au poulet croustillant. On peut y glisser du cheddar, de la raclette, des oignons caramélisées ou croustillants, une sauce poivre ou une sauce fromagère… C’est un terrain de jeu culinaire à part entière.
Et Daunat en a fait un véritable atout : chaque recette répond à une envie bien précise. Grosse faim, envie de fromage, fan de viande ou d’associations plus originales… il y en a pour tous les goûts.
Du pain, de la viande, une sauce… mais tellement plus !
Ce qui fait un bon burger, c’est le soin porté à chaque composant : un pain moelleux qui retient la sauce, une viande goûteuse, une sauce qui relève les saveurs sans les masquer, des garnitures généreuses.
Chez Daunat, chaque burger est pensé comme une petite pause plaisir. Vous n’avez plus qu’à le réchauffer et à le savourer !
Les incontournables de notre gamme
Envie d’un burger qui fait vraiment plaisir ? Découvrez les recettes stars de Daunat : des associations de saveurs bien pensées, des textures travaillées, et des ingrédients de qualité. Assemblé dans notre atelier en Bourgogne, chaque burger est préparé avec du bœuf 100 % origine France ou du poulet origine France, dans un pain moelleux sans conservateur à base de farine de blé française. C’est tout ce qu’il faut pour une pause savoureuse… et responsable.
Burger XXL Bœuf Cheddar Sauce Big Burger
Un steak généreux de bœuf 100 % origine France, une tranche de cheddar fondant et une sauce onctueuse, le tout dans un pain pavé style bistrot sans conservateur. Dès la première bouchée, c’est l’équilibre parfait entre tendreté, onctuosité et gourmandise. Un grand classique revisité avec générosité, pensé pour les appétits affirmés.
Burger Charolais Bœuf Bacon Raclette Sauce Fromage Blanc
Place au réconfort avec ce burger garni d’un steak de bœuf charolais origine France, de bacon fumé, de fromage à raclette bien fondant et d’une sauce fromage blanc onctueuse. Le tout dans un pain moelleux sans conservateur. Chaque bouchée évoque la générosité d’un repas à la montagne, prêt en quelques minutes.
Burger Poulet Cheddar Sauce Moutarde
Un filet de poulet origine France pané et croustillant, du cheddar fondu, une sauce moutarde à l’ancienne et un pain à la farine de blé française, toujours sans conservateur. Riche, gourmand, réconfortant : tout ce qu’il faut pour une pause rapide mais pleine de saveurs.
Burger Charolais Bacon Cheddar Sauce Steak Oignon
Ce burger met à l’honneur du bœuf charolais 100 % français, du bacon grillé, une sauce aux oignons caramélisés et une tranche de cheddar fondant. Le pain moelleux apporte la touche finale. C’est une recette généreuse, pleine de saveurs, à savourer à chaud pour en révéler toute l’intensité.
Burger Bœuf Charolais Cheddar Sauce Poivre
Une valeur sûre : bœuf charolais origine France, cheddar fondant et sauce poivre relevée, dans un pain pavé style bistrot à la farine de blé française. Pas de superflu, mais des saveurs franches qui se marient parfaitement. Idéal pour une pause rassasiante et pleine de goût.
Burger L’Original Bœuf Charolais Emmental Sauce Burger
L’ADN du burger Daunat : du bœuf charolais 100 % français, une tranche d’emmental fondant, une sauce burger pleine de saveurs, et un pain moelleux sans conservateur, légèrement toasté. Simplicité, qualité, plaisir : tout ce qu’on attend d’un bon burger… et plus encore.
Où trouver les burgers Daunat ?
Les burgers Daunat sont disponibles dans la majorité des grandes surfaces en France, au rayon snacking à emporter.
En déplacement, au bureau, à la maison ou sur la route des vacances, il y a toujours un burger Daunat à portée de main. À réchauffer en moins de deux minutes, pour un moment gourmand et pratique, où que vous soyez.
Page mise à jour le 3 septembre 2025
