Les sandwichs Daunat sont-ils ultra-transformés ?
Première chose à savoir sur l’ultra-transformation : il n’en existe pas de définition officielle. Difficile donc de répondre à cette question de façon tranchée.
Si l’on compare nos produits avec un sandwich réalisé à la maison, il existe en réalité très peu de différences.
Notre métier consiste à assembler, à grande échelle, tous les éléments de nos sandwichs : pain, source de protéines, crudités ou légumes et sauce. Et c’est tout ! D’un point de vue de la composition, le résultat est identique au sandwich que vous pouvez préparer vous-même à partir d’ingrédients achetés en supermarché : pain de mie emballé, émincés de poulet, mayonnaise…
Cela dit, nous ne restons pas sur nos acquis et, depuis 2018, nous travaillons à l’amélioration de nos recettes pour les rendre toujours plus « clean ». A titre d’exemple, dans le cadre de notre programme MIEUX, nous avons d’ores et déjà retravaillé nos recettes pour en retirer 10 additifs controversés. Nous n’allons pas nous arrêter en si bon chemin, notre objectif est de ne plus en avoir d’ici 2024 au plus tard !
Cet engagement est l'un de nos engagements RSE.